Mes brioches

24 février 2007

Bonsoir

On vient juste de déguster les brioches que j'ai préparé cette apreme ; je suis hyper contente parce qu'ils ont tt régalé de mes petites brioches, j'avais peur qu'elle ne soit comme celles de livre , j'ai déjà testé plusieurs recettes de brioches mais sans résultat,alors en passe à la recette .

Mes brioches

Ingrédients pour le levain :

7g de levure de boulanger

1verre de lait tiède

1 càc de suce

1càs de farine

Préparation :

Dans un bol faire fondre la levure avec le lait puis ajouté le sucre et la farine et laissez reposer 8à10min ,

Ingrédient pour pâte a brioche:

600 g de farine

1càc de sel

2 càs de sucre glace

4 oeufs

175g de beurre

réparation :

Dans un saladier mettez la farine ;sel ; sucre ; oeufs ; beurre couper en morceaux et la levure .mélanger bien tous les ingrédients et pétrir la pâte un peu couvrer d'un torchon propre et laissez lever .

Ensuite étaler la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseure de 3 a 4 cm .et découpés les en cercles. puis les disposer sur moule a brioche huilé et fariné.