La Cuisine d'Asmaà

Des recettes délicieuses

jeudi 13 mars 2008

M’semmen (Crêpes Marocaines )

Bonjourr !!!
pour aujourd'hui je vous présente un délice marocain c'est la fameuse recette m'semmen de ma mère ;;; alors je profite pour dire a maman """ je t'aime bcp mami  à la folie """" mouahhhh cela fait 6 semaine et 2 jours que je l'ai pas vu  !!! juste  par internet.

                         M’semmen (Crêpes Marocaines)


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Ingrédient :

250 g de farine t55
250 g de semoule fine
pincée de sel
5g de levure fraiche
l'eau tiéde
3 c à s de sucre en poudre
Préparation :

  • Mettre la farine et la semoule dans le bol du robot , creuser un puis et ajoutez la levure fraiche , le sucre ,  sel , puis ajoutez peu à peu l'eau en pétrissant 10 à 15 min  jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
  • Avec des mains huilées, faites des boules  et les ranger sur une surface huilée.
  • Etalez-les une à une avec la paume de la main huilée en étirant doucement la pâte dans tous les sens jusqu'à ce qu'elle soit très fine et plier en quatre . Chauffer une poêle, étaler les crêpes pliées en quatre et les cuire sur les deux faces dans la poêle huilée .

 

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Posté par asmaa_19 à 12:51:00 PM - - Recettes marocaines sucrées - Commentaires [51] - Permalien [#]
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Commentaires

  • Avec du miel et un bon thé marocin, c'est le total bonheur

    Posté par noufi, jeudi 13 mars 2008 à 02:25:06 PM
  • Ceci est une prise d'otage !
    Nous faisons intrusion dans ton blog car aujourd'hui ce n’est pas que la Saint Rodrigue, c'est aussi la fin des haricots !
    Pour nous, du moins...
    Nous participons à un concours de cuisine organisé par Ofimer et si nous ne restons pas dans les six premières places grâce aux votes des internautes, nous ne pourrons jamais espérer être jugées par un jury de professionnels gastronomes !
    Alors au diable l'avarice ! A ta souris et sache qu'en deux clics seulement tu peux nous sauver, nous et notre filet de lieu jaune au chocolat blanc et à la violette de Toulouse ( http://sylviaetchris.over-blog.com/article-17167007.html )!
    Bon, nous n'avons pas la prétention de finir 1ères ni d'atteindre un jour la postérité !
    Mais nous sommes sur les dents, nous rayons le plancher, nous n’avons plus d’ongles, nous ne dormons plus, nous ne mangeons plus, car nous craignons de ne pas au moins atteindre la prochaine étape !
    On a tout essayé : supplié nos amis, nos parents, payé nos voisins, alerté les médias, fait des incantations vaudous, mais aujourd'hui, il ne nous reste plus que nos yeux pour pleurer, l'humour et... toi ! C’est par là : http://www.polldaddy.com/poll.aspx?p=379899

    Alors même si tu ne votes pas pour nous, il nous reste toujours le plaisir de découvrir ton blog qui est très sympa !
    Elles ont l'air délicieuses ces crêpes!!

    Posté par sylvia et chris, jeudi 13 mars 2008 à 02:29:21 PM
  • j'adooore ! j'en mangerai bien , là , maintenant
    je prépare le thé et tu amènes les m'semens

    Posté par mounet, jeudi 13 mars 2008 à 03:06:40 PM
  • okii d'accord avec plaisir !!! merci pour ton commentaire .

    Posté par Asmaà, jeudi 13 mars 2008 à 03:08:29 PM
  • Ohhh Génial Asmae tesmsémésn sont très réussis. J'en fais trèèès trèèèès souvent et c'est toujours un réel bonheur de les savourer avec du miel... hummm l'extase. Si seuement on pouvait manger ta photo aussi ça serait pas mal lol. Bon après-midi ma belle.

    Posté par Leila, jeudi 13 mars 2008 à 03:17:03 PM
  • Très réussis !

    alalallalalallaa ma bête noire les msemmens !!!

    je ne sais pas l'allure que doit avoir la pâte donc j'ai peur de me lancer et de râter, sais-tu combien d'eau tu mets à peu près ?

    Merci et bravo !

    Posté par oummourym, jeudi 13 mars 2008 à 03:24:42 PM
  • Nn je sais pas , mais promis la prochaine fois si je refait les msemens jte repond okiii !!

    Posté par Asmaà, jeudi 13 mars 2008 à 03:36:53 PM
  • j'adore ces petites crèpes, en tunisie on fait plus ou moins la même recette et je ne m'en lasse pas !!!

    Posté par lili, jeudi 13 mars 2008 à 03:59:00 PM
  • j'adore ces petites crèpes, en tunisie on fait plus ou moins la même recette et je ne m'en lasse pas !!!

    Posté par lili, jeudi 13 mars 2008 à 03:59:01 PM
  • j'adore ces petites crèpes, en tunisie on fait plus ou moins la même recette et je ne m'en lasse pas !!!

    Posté par lili, jeudi 13 mars 2008 à 03:59:03 PM
  • Pour l'instant, je n'ai testé que les msemmens 100% semoule mais les tiens donnent trop envie d'y goûter !

    Posté par Isma, jeudi 13 mars 2008 à 04:02:47 PM
  • Besahtek oukhti tes msemens ils sont bien réussis,un bisou de ma part pour ta maman inchallah tu la reverras bientôt !

    Posté par Madjy, jeudi 13 mars 2008 à 04:50:53 PM
  • Voilà une recette comme je les aime car elle me permettra de préparer des crêpes d'une tout autre manière que celle que je réalise habituellement.
    Merci

    Posté par Philou, jeudi 13 mars 2008 à 05:12:20 PM
  • allah ya3tik saha asmaa, tu continues ton bac ou tu as fait la fuite,

    Posté par oum rayane, jeudi 13 mars 2008 à 05:24:22 PM
  • bessaha oraha, tes m'semmens sont un succés, bravo!!!

    Posté par ch'hiwate diali, jeudi 13 mars 2008 à 05:48:08 PM
  • je n'ai encore jamais goûté ces crêpes mais j'avoue qu'elles me tentent beaucoup

    Posté par didoumiam, jeudi 13 mars 2008 à 06:02:40 PM
  • Depuis le temps que je veux en faire...tu relances mon envie!

    Posté par anne, jeudi 13 mars 2008 à 07:16:13 PM
  • Je n'ai jamais goûter à ces crêpes mais j'imagine qu'elles doivent être très bonnes !!!

    Posté par Choumie, jeudi 13 mars 2008 à 08:29:35 PM
  • trés jolie msamen tbarkalah alik,bonne fin de journée

    Posté par btissam, jeudi 13 mars 2008 à 08:53:01 PM
  • tbarkalalhhhhhhh 3li tes msmen wawwwwwwwwwwwww

    Posté par salma82, jeudi 13 mars 2008 à 09:45:05 PM
  • Tes msemens sont très réussis !!! là j'ai bien envie d'en manger une !!!
    Bonne nuit

    Posté par bigmumy, jeudi 13 mars 2008 à 11:37:40 PM
  • Qu'ils sont beaux et bien réussi tes Msemens, Asmaa !

    Posté par Celine, vendredi 14 mars 2008 à 07:24:51 AM
  • MMMMmmm

    Je m'en lasse jamais !!!! un vrai délice ....

    Posté par Latifa, vendredi 14 mars 2008 à 10:15:06 AM
  • Ces petites crêpes sont très gourmandes, un vrai délice pour mes yeux !!!
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, vendredi 14 mars 2008 à 11:27:40 AM
  • J'adore ça!! Rolala comme ça me donne envie!!!!

    Posté par Mélanie, vendredi 14 mars 2008 à 02:20:35 PM
  • Elles sont hyper fines, comme j'aime ! )

    Posté par Sylvie, vendredi 14 mars 2008 à 08:17:32 PM
  • Je garde la recette dans un coin, ça me tente beaucoup !

    Posté par inoule, mardi 25 mars 2008 à 09:53:44 AM
  • ohlàlà , ces jolies crêpes qui me donnent envie , peux-tu me dire aussi combien d'eau mets-tu ?
    et aussi pourquoi tu les plies en 4 pour les cuire : on les déplie après ou pas ? excuse-moi , je ne connais pas du tout . merci pour tes réponses .

    Posté par annickju, mercredi 23 avril 2008 à 02:32:01 PM
  • bonjour asmaa.
    et alors on attend tjs de tes nouvelles et surtout chi chahiwa men yedik...TBARKALLAH A3LIK...

    Posté par amal, mercredi 30 avril 2008 à 04:56:26 PM
  • Bonour,
    J'aimerais tester ta rectte et j'aimerais connaitre la quantité d'eau qu'il faut mettre, merci de ta reponse !!

    Posté par lili, mercredi 25 juin 2008 à 12:10:07 PM
  • miam miam !!

    Bravo ils sont très beaux !!

    Posté par fériel, samedi 23 août 2008 à 11:21:54 PM
  • crepes m semmessa

    j aimerai faire la recettes mais combien faut til d eau merci de me repondre

    Posté par lilibe93, vendredi 28 août 2009 à 03:58:58 PM
  • crepes m semmens

    j aimerai bien en faire mais combien fau til d eau merci de me repondre

    Posté par lilibe93, vendredi 28 août 2009 à 04:01:21 PM
  • Salam,
    je crois que c'est à l'oeil qu'il faut ajouter l'eau.
    En tous cas c'est comme cela que je procède et c'est toujours délicieux.

    bon Ramadan à tous les musulmans

    Posté par bea, vendredi 28 août 2009 à 10:05:08 PM
  • question

    combien d'eau a peu prés tu met et combien tu met du sucre en poudre voila merci de répondre au plus vite j'aimerai en faire pour le ramadan bisous

    Posté par coco, vendredi 4 septembre 2009 à 05:04:52 PM
  • superbe

    bon, bon bon....ben voilà ce que je recherchais!! superbe et merci encore!::::::::::::

    Posté par alice, mardi 2 février 2010 à 04:07:22 PM
  • salut,

    je suis actuellement en trin de faire ta recette, j'ai laisser la pate reposer, car je crois que c'est ce que ma mere fait, tu pense qu'il faut laisser reposer la pate apres l'avoir melanger et quand ensuite on fait les boules ?
    sinon dommage que tu dit pas si on doit mettre beaucoup d'eau ou pas ... car ma pate a l'air bizare, je ne sais pas si j'ai mis trop ou pas assez d'eau car elle est assez dure mais bon on verra je reposterai un commentaire tout a l'heure pour te dire si j'ai reussi

    merci pour ta recette.

    Posté par ss, dimanche 21 février 2010 à 05:28:00 PM
  • Super !!!!

    Je reviens du Maroc où j'ai mangé ces fameuses crêpes tous les jours au petit-déjeuner et inutile de te dire que je me suis réellement régalée. Ta photo correspond exactement à celles que j'ai mangées là-bas et je suis vraiment ravie d'avoir ta recette. Je vais l'essayer dès demain . Un immense merci.
    Domi

    Posté par domi, samedi 8 mai 2010 à 12:12:35 AM
  • Marocain ?

    Je trouve cela bien réducteur de PRETENDRE que le msèmène est marocain !!! le msèmène se cuisine et en Algérie et en Tunisie !!!! D'où sortez vous cette idée que le msèmène est marocain ? l'eau chaude aussi c'est marocain ?

    Posté par naylah, jeudi 19 août 2010 à 07:18:47 PM
  • miam

    moi j'adore c crepe marocaine j'en suis une marocaine

    Posté par sasalabelle, mardi 9 novembre 2010 à 03:24:02 PM
  • mesdames,
    je vous fais savoir que déverser des propos à caractère raciste et injurieuses est intolérable sur mon blog.le savoir,le partage des connaissances culinaires,l'amitié entre passionnés de la gastronomie,tel est le principe des blogs que vous visités.
    mes soeurs marocaines, mes soeurs algériennes,mes soeurs citoyennes du mondes...la gastronomie est un moyen d'exprimer sa passion pour toutes les bonnes choses qui nous entourent;non pas un moyen d'exprimer ses tendances politiques ou nationaliste(pourris!!).

    Posté par Asmaa, dimanche 9 octobre 2011 à 12:04:27 AM
  • superbe

    Après notre séjour au Maroc en Novembre nous sommes tombé amoureux de ces crêpes olaaa avec du beurre et du miel c'est une turieeeeeeeeeee.
    Merci pour la recette ,juste que j'ai refais un pliage supplémentaire et là elles étaient au top.
    Merci mille foi et j'espère retourner à Marrakech pour y vivre j'ai adoré. Inch 'Alla' m'ont dit les superbe personnes que j'ai rencontré.

    Posté par agnés56, lundi 5 décembre 2011 à 06:49:27 AM
  • à la recherche des fameuses crêpes que je viens de découvrir lors de mon séjour au Maroc je suis renversée par tant d'agressivité.
    La cuisine est un partage généreux.

    Posté par applemini, mercredi 11 janvier 2012 à 11:36:05 AM
  • msemens

    Bonjour
    je veux simplement préciser que l'eau utilisée pour la préparation de la pâte est comme celle du pain mais un peu plus molle
    bon appétit !

    Posté par sophia64, samedi 14 janvier 2012 à 11:37:09 PM
  • Combien d'eau tiede met tu ?

    Posté par Lisa, vendredi 24 février 2012 à 11:09:15 AM
  • EAU EAU EAU

    EAU EAU EAU
    S'IL VOUS PLAIT :
    QUANTITé EAU!!!!!!!!
    A l'oeil quant on ne connait pas...
    EAU EAU EAU COMBIEN 25cl / 1l / 2l
    COMBIEN!!!!!!!!!!!!!!!

    Posté par Eau eau EAU, dimanche 13 mai 2012 à 11:55:04 AM
  • Un vrai délice!

    J'ai découvert ces merveilles le mois dernier chez mon frère au Maroc, un vrai bonheur chaudes avec le miel dessus!
    Merci pour la recette!!

    Posté par Cécile, mercredi 30 mai 2012 à 12:53:43 AM
  • Lien

    Du coup, je me permets de faire un lien vers ton blog sur le mien!
    Bises,

    Posté par Cécile, mercredi 30 mai 2012 à 01:24:35 AM
  • Bonsoir,

    la sempiternelle question ! S'il te plait quelle dose d'eau mets-tu, ou j'en mets trop ou pas assez, et mes enfants, qui mangent ces msemmens chez nos voisins, me font la tête à chaque fois;
    merci de m'aider

    Posté par sarvenaz, lundi 11 juin 2012 à 08:59:05 PM
  • Bonjour
    J'ai vu que vous êtes nombreuse à me demander la quantité exacte d'eau , promis je posterais prochainement inchaalah la recette bien expliquée avec les quantités exacte .

    Posté par Asmaà, mercredi 13 juin 2012 à 01:04:15 PM
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