mardi 12 août 2008
Le Tiramisu
Coucou tt le monde !!
voici un délicieux dessert italien .
Des biscuits boudoirs
250 g de mascarpone
3 oeufs
60 g de sucre
20 cl de café fort ( nescafé pour moi )
cacao non sucré
sel
- Battre les jaunes d'oeufs avec sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse . Ajouter le mascarpone et mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème homogène .
- Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincé de sel . Les incorporer à la crème en soulevant doucement avec une spatule .
- Tremper les biscuits rapidement dans café . Disposer la moitié des biscuits dans le fonds d'un plat , verser la moitié de la crème disposer le reste des biscuits , verser le reste de crème et lisser .
- Couvrir d'un film alimentaire et réfrigérer au moins 6h (voire une nuit ). Saupoudrer de cacao avec une passoire juste avant de servir.
voici d'autres version :
Charlotte au fraise façon tiramisu
Tiramisu exotique à la mangue
Tiramisu mangue - chocolat
mardi 5 août 2008
tiramisu mangue - chocolat
Bonsoir tt le monde !!
Comme vous le voyez à chaque fois je vous présente une variation de tiramisu , je garde toujours la recette de base , c'est juste les fruits qui varient selon l'envie et mon imagination .
Des biscuits boudoirs
250 g de mascarpone
4 oeufs
60 g de cassonade
1 c à c d'extrait de vanille
20cl de nescafé
cacao non sucré
sel
pépites de chocolat
2 grosse mangue
- Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse . ajouter le mascarpone et l'extrait de vanille , mélanger jusqu'à l'obtention d'une d'une crème homogène .
- Monter
les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel . Les
incorporer à la crème en soulèvent doucement avec une
spatule .
- Coupez la mangue en petits dés .
- Tremper les biscuits
rapidement dans le café et les disposer dans un moule chemisé de
film alimentaire , verser la moitié de la crème , ajouter les morceaux de mangue et les pépites de chocolat . 
- disposer des biscuits
verser le reste de crème ajouter une autre fois les morceaux de mangue et les pépites
de chocolat , et disposer le reste des biscuits.
- Couvrir d'un film alimentaire et réfrigérer au moins 6h . juste avant de servir démouler le tiramisu et saupoudrer de cacao .
Autre tiraimsu :
Tiramisu exotique à la mangue
Charlotte aux fraise façon tiramisu
mardi 1 juillet 2008
Tiramisu exotique à la mangue !!
Salut tt le monde !!!
Comment cava ??
250g de mascarpone
3 oeufs
60g de sucre
une grosse mangue
500 g de coulis de fraises
pépites de chocolat
quelque framboise
feuille de menthe
7 biscuits boudoirs
- Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse . ajouter le mascarpone et mélanger jusqu'à l'obtention d'une d'une crème homogène .
Monter
les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel . Les
incorporer à la crème en soulèvent doucement avec une
spatule .
- Détailler la mangue en petits dés .
- Disposer dans le fonds de chaque verrines une couche de la crème , après 2 à 3 cuillère de coulis de fraises , ajouter la mangue et pépites de chocolat , et terminer par une couche de coulis de fraise , et décorer avec des framboise et quelque feuille de menthe .
dimanche 8 juin 2008
Charlotte aux fraises façon tiramisu
Coucou tt le monde !!!
j'espère que ma recette vous plaira ..et merci pour vos gentil coms ..je vous embrasse très fort .
Des biscuits boudoirs
250 g de mascarpone
4 oeufs
60 g de cassonade
20cl de nescafé
cacao non sucré
sel
noix de coco pour la déco (facultatif)
de belles fraises
- Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse . ajouterblanchisse.ajouter le mascarpone et mélanger jusqu'à l'obtention d'une d'une crème homogène .
Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel . Les incorporer à la - crème en soulevent doucement avec une spatule .
- Tremper les biscuits rapidement dans le café fort et les disposer dans un moule chemisé de film alimentaire , verser la moitié de la crème , ajouter les fraises coupées en morceaux et les pépites de chocolat .
- disposer des biscuits verser le reste de crème ajouter une autre fois les fraises les pépites , et disposer le reste des biscuits.
- Couvrir d'un film alimentaire et reférer au moins 6h .saupoudrer de cacao et décorer avec noix de coco juste avant de servir .
mercredi 23 mai 2007
Envie d'un petit dessert !!!
Voici ma salade de fruits préférée !!!
300 g de fraises
2 bananes
une pomme
1/2 l de jus d'orange
1 c à s de sucre
feuille de menthe
Couper les fraises en tranches et les bananes en rondelles
Éplucher la pommes et la couper en petite dés
Dans un bol , mélanger tout les fruits avec le jus d'orange , laisser au frais .
mercredi 21 mars 2007
Crème aux noix /aux amandes
Crème aux noix /aux amandes
Ingrédients pour 6 ramequins :
- 3 jaunes d'oeufs
- 75 g de sucre
- 2 c a c d'eau de fleur d'oranger
- 1/2 c a s de farine
- 1/2 l de lait
- amandes effilées
- noix
Préparation :
1- dans une casserole , mélanger et cuire sur feu doux , jusqu'à l'obtenions d'une crème lisse , les jaunes d'oeufs , la farine le lait , le sucre et l'eau de fleure d'oranger.
2- Mélanger sans arrêt pour empêcher tous grumeaux .
3- Puis verser dans des ramequins et recouvrir de noix ou amandes effilé ou pistaches /cacahouètes .
Fettouma benkirane
mercredi 28 février 2007
Jus de citron
Coucou
Alors !! aujourd'hui j'ai pas de cours cette aprém , comme ça j'ai décidé de préparer des petits pains au sésame mais dommage j'ai pas réussi !!! alors c'est pas la peine de vous donné la recette (a refaire), mais comme même je vais vous posté l'un de mes Jus préférer "Jus de citron"
Jus de citron
Ingrédients :
2 L d'eau
2 à 3 c a s de sucre
Préparation :
Lavez et couper les citrons en cubes 
.
malaxer avec le sucre , passez à la passoire et mettre au frigo jusqu'à refroidissement et présentez .
mercredi 7 février 2007
salade d'oranges
saluuuuuut
Aujourd'hui j'ai repris les études après 12 jours de vacances de premiere semestre , on a pas encore eu les résultats (un peu de suspense et uiiii) , mais les conseil de classes vont passer cette aprém j'espère quand aura les résultats demain matin .
sans plus tarder en passe à la recette .
Salades d'oranges
Ingrédients :
6 oranges
2 c à s de camelle
2 c à s de sucre
Préparation :
Éplucher les oranges et les couper en tranches .
Disposer sur une assiette et décorer avec la camelle et le sucre .
