La Cuisine d'Asmaà

Des recettes délicieuses

vendredi 15 juin 2012

Mon premier Fraisier !! une réussite !

Salam alykom / Bonsoir !! aujourd'hui je vous présente mon premier Fraisier , depuis le temps que je voulais essayer ce gâteau , Mais il faut dire que pour une première fois  , il est super beau !! J'ai utilisé ma génoise habituelle  , et pour la crème mousseline me vient du blog nouilleyork . Pour la génoise : -225 g de farine + 1 c à c bombée de levure chimique  -6 oeufs  -220 g de sucre en poudre  -2 c à s d'eau bouillante. Crème mousseline :  75cl de lait entier 120g de sucre 80g de... [Lire la suite]
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dimanche 3 juin 2012

Brownies aux noix.

 Bonsoir ! Aujourd'hui je partage avec vous la recette parfaite du brownies aux noix ( à mon goût ), juste un peu sucré pour moi . c'est une recette que j'ai trouvé dans le blog de philipe blondiaux .   Ingrédients :  - 90 g de chocolat noir 70% de cacao.     - 170 g de beurre.    - 3 jaunes d'oeufs.    - 115 g de cassonade.    - 115 g de sucre semoule.    - 40 g de farine tamisée.    - 15 g de cacao en... [Lire la suite]
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dimanche 27 mai 2012

Quatre- quarts à la vanille

Ingrédients : 250 g de farine fluide 250 g de beurre ( + 20 g pour le moule ) 230 g de sucre  2 sachets de vanille 4 oeufs 1 sachet de levure 1 bonne pincée de sel  Préchauffez le four à 210°C . Mélanger le beurre fondu avec le sucre et le sucre vanillé . Incorporer un à un les oeufs battus , puis ajoutez la farine , petit à petit , et enfin la levure et le sel . Remuez bien versez dans un moule beurré et cuisez au four 50 min environ . Pour éviter que la surface noirçisse , couvrez- la de... [Lire la suite]
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jeudi 3 mai 2012

Délicieuse tarte aux fraises !

        Salam alykom / bonsoir tt le monde !! Alors aujourd'hui je vous propose une délicieuse tarte au fraises .   La pâte à tarte sucrée : 250g de farine 125g de beurre 2 oeufs 100g de sucre Sel Pour la garniture : Crème pâtissière recette ici des fraises Sur un plan de travail, versez la farine. Faites un cratère au centre et ajoutez les oeufs, le beurre, le sucre et une pincée de sel. Pétrissez la pâte avec les mains jusqu'à ce quelle soit souple et lisse (parfois, il est... [Lire la suite]
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mercredi 2 mai 2012

Gâteau aux amandes ultra fondant

Bonjour ! Enfin ! j'ai testé le fameux fondant aux amandes de nawal ( La cuisine d'omo-chakir )c'est un pur délice . Ingrédients : 200g d'amandes en poudre 200g de sucre 100g de beurre fondu 4 oeufsUn peu de cannelleUn peu d'eau de fleur d'oranger Préparation : Fouetter les oeufs et le sucre pour obtenir un mélange homogène. Ajouter ensuite le beurre fondu, puis les amandes en poudre ainsi que la cannelle et l'eau de fleur d'oranger. Verser le tout dans un moule à gâteau (en silicone, sinon pensez à beurrer et fariner votre... [Lire la suite]
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jeudi 26 avril 2012

Entremet chocolat caramel

salam alykom / Bonjour ! Voila le gâteau que j'ai réalisé pour l'anniversaire de mon mari ! comme il aime beaucoup le chocolat , j'ai imaginé un gâteau avec une génoise au chocolat comme base et 2 mousses , chocolat et caramel ( mousse caramel trouvé ici )       Biscuit au chocolat  : 80 g de farine 200g de sucre 6 oeufs 50 g de cacao en poudre 1 paquet de levure chimique Préchauffez  le four à 180C (th 6) cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes . Dans une jatte , battez... [Lire la suite]
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vendredi 30 mars 2012

Moelleux au chocolat

 Bonsoir Après les muffins d'hier , je vous propose aujourd'hui un bon gâteau au chocolat bien moelleux , c'est une recette que je fais tout le temps .   200g de chocolat noir dessert à pâtissier  110g de beurre 220g de sucre en poudre (j'ai mis 150g) 3 cs de farine 6 oeufs Faire fondre au bain marie le chocolat en morceau avec le beurre. Retirer la casserole du feu et ajouter le sucre en poudre puis la farine en mélangeant bien. Ajouter les jaunes d'oeufs. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel... [Lire la suite]
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jeudi 8 octobre 2009

Roulé au chocolat

Coucou !!Aujourd'hui  je vous propose un gâteau roulé au chocolat avec des framboise  , pas trop sucré , il est excellent . Pour 8 à 10 personnes Préparation : 25 min Cuisson : 8min Réfrigération : 20min 20 g de beurre 4 oeufs 125 g de sucre en poudre 90g de farine tamisée 30 g de cacao en poudre non sucré , tamisé 15 cl de crème liquide  ( 20cl pour moi j'adore )50 g de sucre glace 200 g de framboise ( 300g pour moi je suis gourmande lol )Pour le décor : cacao en poudre non sucré et /ou sucre... [Lire la suite]
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dimanche 4 octobre 2009

Delice aux fruits

Bonjour !Pour réaliser ce gâteau je me suis inspirée de recettes de Lakbira  . une génoise(-225 g de farine + 1 c à c bombée de levure chimique-6 oeufs-220 g de sucre en poudre-2 c à s d'eau bouillante. )1 grand boite de pèches au sirop1 petit boite d'ananas couper en morceaux2 kiwi 1 sachet de crème pâtissière (je l'ai fait moi-même  la recette ici )50 cl de crème liquide un paquet de langue de chat 1- Tamiser la farine trois fois de suite.Battre les oeufs dans une grande jatte avec un batteur... [Lire la suite]
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dimanche 5 avril 2009

Coucou Je suis de retour ....Enfin !!!

Bonsoirrrrrrrrrr !!Je suis de retour après plusieurs mois d'absence  6 mois exactement c'est beaucoup n'est ce pas !! c'était pas facile pour mois , mais bon  ....!!    Succès amandes :      60 g de poudre d'amande    130 g de sucre en poudre      15 g de farine      50 g de blancs d'oeufs (environ 3 blancs)Croustillant praliné :      200 g de pralinoise (Poulain 1848)      9... [Lire la suite]
Posté par asmaa_19 à 10:49:00 PM - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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