jeudi 24 septembre 2009
Pain de mie hyper moelleux !!
Bonjour !!
Aujourd'hui je vais vous donner une recette de pain de mie très moelleux , extra! pour des croque- monsieur , j'ai trouver celle-çi dans le livre de ma machine à pain moulinex home bread baguette .
Poids : 750g
Temps : 3h 15
270 ml d'eau
1.5 c à s d'huile de tournesol
1.5 c à c de sel
1.5 c à s de sucre
2 c à s de lait en poudre
500 g de farine spécial pain
1.5 c à c de levure de boulanger( pour moi 20 g de levure fraîche ) 
Verser dans la cuve les ingrédients dans l'ordre suivant : eau , huile de tournesol , sel , sucre et lait en poudre .
Ajoutez ensuite la farine et la levure.
Placez la cuve dans la machine . sélectionnez le programme 1 , le poids du pain et la couleur de croûte désirée .Appuyez sur le bouton << marche-arret >>.
A la fin du programme , éteignez la machine , sortez la cuve et démoulez le pain .
Pour l'illustration : dorage léger .
mercredi 8 avril 2009
Pain paysan en map !! cousin du pain de compagne
Poids : 750g
Temps : 3 h 37
Eau : 305 ml
Huile de tournesol : 1/2 c s
Sel : 1.5 c c
Sucre : 1 c s
Lait en poudre : 2 c s
Farine spécial pain : 240 g
Farine compléte : 120 g
Farine de seigle (type 170 ) : 120 g
Levure boulangère sèche : 1.5 c c ( pour moi 20g de levure fraiche )
Versez dans la cuve les ingrédients dans l'ordre suivant : eau , huile de tournesol , sel , sucre et lait en poudre .
Ajoutez ensuite les trois farines et la levure .
Placez la cuve dans la machine .sélectionnez le programme 3 , le poids du pain et la couleur de croute désirée . Appuyez sur " Marche - arret "
A la fin du programme ,éteignez la machine .sortez la cuve et démoulez le pain .
pour le dorage fort .
samedi 13 septembre 2008
Ma premiére brioche en Map
-2 cuillère à café de levure de boulanger instantannée (30g de levure fraiche pour moi )
-60g de sucre
-500g de farine type 45
-2 oeufs
-environ 160 ml de lait-1cuillere a soupe de cognac
-100 g de beurre
-1,5 cuillère a café de sel
- pépite de chocolat 
mettez les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la machine
pesez les oeufs et complétez avec le lait jusqu'à avoir 260 g
lancez un programme Brioche ,et la couleur de la croûte désirée appuyer sur "marche -arrêt".
Au bip sonore ajouter des pépites de chocolat .
démoulez la brioche dès la fin du programme ou 10 à 15 minute avant si elle colore trop, et laissez la refroidir sur une grille.
Source : Blog : My home -made
vendredi 27 juin 2008
Mon premier pain à la machine à pain
Coucou tt le monde !!! je suis déjà contente des résultat de mon premier pain , ça me donne envie d'éssayer d'autre recette .
Poids : 1000 g
Temps : 3h 39
eau : 405 ml
sel : 2 c.c
sucre : 1 c.s
farine spécial pain : 560g
farine complète : 130g
levure boulangère sèche : 2 c.c
noix : 150g
- Verser dans la cuve les ingrédients dans l'ordre suivant : eau , sel , sucre .
Ajouter ensuite les deux farines et la levure sèche .
placez la cuve dans la machine .Sélectionnez le programme 2 .le poids du pain et la couleurs de croute désirée.Appuyerdésirée.Appuyer sur "marche-arret"
Au bip sonore ajoutez les noix .
A la fin du programme .éteingez la machine .sortez la cuve et démouler le pain .
