mercredi 12 mars 2008
Riz avec la sauce tomate aux champignons
Bonjour tt le monde !!!
450g d'escalope de dinde coupé en dés
250g de champignon frais
1/2 bouquet de persil haché
1 oignon haché
3 tomates pelée
sel , poivre , tandoori , paprika
3 c à s d'huile d'olive
1 boite de tomate fraiche
1 verre d'eau
Coupé en deux les tomates , et mixez .
Dans une casserole faire revenir l'oignon avec l'huile d'olive , persil haché
, coulis de tomates , les épices pendant 5 min.
Pendant ce temps laver , couper le champignon en fines tranches , les ajouter à la sauce avec un verre d'eau et en fin boite de tomate fraiche et laisser cuire 30min encore .
Servir avec du riz .
Bon appétit !!!!
lundi 23 avril 2007
Purée de pommes de terre au four ( gratin )
Bonsoirrrrrrrrr !!!!
Purée de pommes de terre au four ( gratin )
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre
1 oeuf
fromage râpé
sel , poivre
30 g de beurre
Préparation :
Éplucher les pommes de terre , les couper en deux ,les déposer dans une casserole d'eau salée, laisser cuire 20min .
les écraser au mixeur, ajouter l'œuf , le fromage râpé (réserver une partie pour la surface), sel , poivre , mélanger le tout et le mettre dans un plat allant au four beurré, saupoudrer le reste de fromage et quelques morceaux de beurre et cuire au four jusqu'à ce que la purée devienne dorée.
Servir chaud
Bon appétit !
samedi 24 mars 2007
Gratin de pommes de terre et de viande haché
Bonjour !!
Voici un gratin que j'ai préparé pour le repas d'hier soir , normalement j'avais l'habitude de préparer ce gratin avec la sauce béchamel mais cette fois je l'ai remplacer par la crème fraîche .
Gratin de pommes de terre et de viande haché
ingrédients :
- 800 g de pommes de terre pellées et coupées en rondelles fines
- 350 g de viande haché
- 1 oignon haché
- persil et coriandre
- 1 pot de crème fraîche
- sel , poivre
- fromage
- beurre
- huile d'olive
Préparation :
- Faire cuire les pommes de terre pendant 15 min dan une casserole d'eau salée .
- Dans une poêle faire mijoter sur feu doux la viande haché avec oignon c a s d'huile d'olive , persil et coriandre, sel poivre .
- Dans un plat à gratin bien beurré , étaler une couche de pommes de terre . la recouvrir d'une couche de viande et en fin une couche de pommes de terre .
- Verser par-dessus la crème fraîche de façon à totalement recouvrir le tout parsemer de fromage râpé et cuire au four pendant 30 min .
dimanche 31 décembre 2006
plat de poisson au riz
Bonjouuur les amis
voici un parmi mes plats préférés que ma mère nous prépare souvent, mais cette fois-ci c'est moi qui l'ait fait , il ne prend pas bcp de temps ,et en plus il est très délicieux ,j'espère qu'il vous plaiera.
plat de poisson au riz
poisson ( pageau royale dorade )
ingrédient :
une dorade moyenne
1 oignon haché
1/2 kg de poivron (rouge jaune vert )
250 g de tomate coupé en deux
un bouquet persil coriandre
3 gousses d'ail écrasée
épices :
1 cc de sel
1 cc de poivre
1 cc de piment doux
1 cc de curcuma
1 cc de cumin bouillon de poisson
2 cas de concentré de tomate diluer dans 1/2 l d'eau
jus de 1/2 citron
300 g de riz cuit dans l'eau (demi cuisson avec un peu de safran et demi cube de bouillon de poisson et un morceau de beurre )
2 cas d'huile d'olive
1 cas d'huile
préparation :
Mélangez tout les ingrédients (curcuma,sel, poivre,piment doux, persil coriandre hachés , l'ail , demi bouillon , jus de citron , l'huile , oignon , enduisez bien les poisson avec ce ingrédients à l'intérieur et à l'extérieure les mettre dans un plat .
Mettre le riz bien lavé à cuire dans l'eau avec la moitié de bouillon de poisson , un morceau de beurre .
Mélangez les ingrédients cités déjà , et faire remplir les poivrons ,( commen vous voiyer j'ai mis seulement du poivrons ) les tomates aprés avoir enlevé les grains , les mettre dans plat entouré de poisson enfin prendre les 2cas de concentré de tomate les mélanger avec 1/2 l de l'eau chaud et un peu de persil et coriandre qui reste et cumin poivre ,piment doux et verser le tous sur le plat , décorer avec des tomates cerises , le couvrir avec papier aluminium et faire cuire a feu doux .
( 
héhé désolé j'ai oublié de prendre une photo après la cuisson )(lol)
