samedi 2 août 2008
Quiche au thon et à la ricotta
Bonjour tt e monde !!
Ingrédients :
1 pâte brisée (toute faite pour moi)
1 pot de ricotta
1 boite de thon au naturel
3 oeufs
1 tomate pelée et coupée en petits morceaux
quelques olives noires dénoyautées
un peu de lait
sel - poivre - gruyère râpé - estragon
Préparation :
Etaler la pâte sur le moule.
La garnir avec les morceaux de tomates, le thon émietté, les olives noires, saler, poivrer et parsemer de l'estragon.
Dans un récipient, battre les oeufs. Rajouter la ricotta et un peu de lait pour que la préparation soit moins épaisse. Saler , poivrer, et incorporer le gruyère râpé. Verser cette préparation dans le moule. Vous pouvez rajouter un peu d'estragon.
Enfourner pour 30 à 40 minutes.
Bon appétit !!
Source : Dans la cuisine de corine !
lundi 23 avril 2007
Purée de pommes de terre au four ( gratin )
Bonsoirrrrrrrrr !!!!
Purée de pommes de terre au four ( gratin )
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre
1 oeuf
fromage râpé
sel , poivre
30 g de beurre
Préparation :
Éplucher les pommes de terre , les couper en deux ,les déposer dans une casserole d'eau salée, laisser cuire 20min .
les écraser au mixeur, ajouter l'œuf , le fromage râpé (réserver une partie pour la surface), sel , poivre , mélanger le tout et le mettre dans un plat allant au four beurré, saupoudrer le reste de fromage et quelques morceaux de beurre et cuire au four jusqu'à ce que la purée devienne dorée.
Servir chaud
Bon appétit !
samedi 24 mars 2007
Gratin de pommes de terre et de viande haché
Bonjour !!
Voici un gratin que j'ai préparé pour le repas d'hier soir , normalement j'avais l'habitude de préparer ce gratin avec la sauce béchamel mais cette fois je l'ai remplacer par la crème fraîche .
Gratin de pommes de terre et de viande haché
ingrédients :
- 800 g de pommes de terre pellées et coupées en rondelles fines
- 350 g de viande haché
- 1 oignon haché
- persil et coriandre
- 1 pot de crème fraîche
- sel , poivre
- fromage
- beurre
- huile d'olive
Préparation :
- Faire cuire les pommes de terre pendant 15 min dan une casserole d'eau salée .
- Dans une poêle faire mijoter sur feu doux la viande haché avec oignon c a s d'huile d'olive , persil et coriandre, sel poivre .
- Dans un plat à gratin bien beurré , étaler une couche de pommes de terre . la recouvrir d'une couche de viande et en fin une couche de pommes de terre .
- Verser par-dessus la crème fraîche de façon à totalement recouvrir le tout parsemer de fromage râpé et cuire au four pendant 30 min .
