mardi 15 janvier 2008
Avec un peu de retard !!
Bonsoir tt le monde !!!!
voici ma buche que je prépare souvent !! Miamm
Pour la génoise :
5 oeufs + bland d'oeuf
130 de sucre
150 g de farine
1 levure chimique
50 g de noix coupé en petit morceaux
50 g de raisins secs
Pour la garniture :
des morceux de chocolat
crème chantilly
Préparer la génise :
dans un saladier mélanger longuement au fouet électrique le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange donne une mousse presque blanche. Ajouter la levure chimique . Incorporer la farine tamisée puis les noix et les raisins . Etaler en rectangle sur une feuille de papier cuisson posée sur la plaque à pâtisserie, et faire cuire au four pendant une quinzaine de minutes ,retirer dès qu'elle commence à colorer. Laisser refroidir quelques minutes .
Etaler une fine couche de crème chantilly sur la génoise, puis décorer avec les morceaux de chocolat .
Rouler la pâte en s'aidant du torchon et recouvrir le tout d'une fine couche de crème chantilly .Décorer la surface de la bûche (comme cous voulez )..............! lol
mercredi 24 janvier 2007
ma bûche à la crème chantilly
coucouuuuu!!!!
salut les amis
et enfin!! je vais vous poster mes recettes préparées pour la fin d'année ; j'ai pas eu le temps , j'étais en pleine préparation pour les examens .
Sans plus tarder voici ma bûche à la crème chantilly pour bien terminer l'année vraiment c'est un vrai délice et sa réalisation est d'une facilité déconcertante .
ma bûche à la crème chantilly
pour faire une génoise :
4 oeufs
120 g de sucre
180 de farine
40 de poudre d'amande
zeste d'orange
pour la garniture :
250 g d' abricot avec le sirop
crème chantilly
chocolat ( facultatif )
préparation de génoise :
battre les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanc , puis en ajoute la poudre d'amande , la farine , le zeste .
enfin verser le mélange dans un moule et faire cuire .
après la cuisson faire arroser la bûche avec le sirop d'abricot puis déposer la crème chantilly et l'abricot coupé en petits morceau sur la génoise dont on a découpé les bords, et rouler .
Recouvrir la bûche avec le reste de crème chantilly et décorer et décoré avec du chocolat et si vous voulez ajouter des morceaux d'abricot, enfin conserver la bûche au réfrigérateur.
