mardi 8 janvier 2008
Marbré au chocolat et au citron
Bonsoir tt le monde !!
Je suis vraiment désolé pour l'absence !!! ces derniers temps je ne vais pas bien , Mais bon ça va passer vite (inchaalah )!! c'est juste une mauvaise période ...!
Bon passant aux choses sérieuses ...
Marbré au chocolat et au citron
Ingrédients :
100 g de beurre
180 g de sucre
3 oeufs
200 g de farine
10 cl de lait
1 sachet de levure chimique
le zes d'un citron
60 g de chocolat
1 cuill. à soupe de café fort
sel
Préparation :
* Mettez le beurre, le sucre et une pincée de sel dans une terrine. Travaillez le tout à la fouchette pour obtenir une pâte homogène.
* Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes (placez les blancs dans un autre saladier). Ajoutez les jaunes à la préparation précédente,mélangez. Puis ajoutez la farine et la levure. Travaillez à nouveau la pâte tout en la mouillant progressivement avec le lait jusqu'à ce qu'elle devienne bien homogène.
* Faites fonre le chocolat avec le café au bain-marie. divisez la pâte en deux part égales. Ajoutez à l'une le zeste de citron et à l'autre le chocolat fondu. Mélangez bien chacune.
* Battez les blanc en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-en la moitié dans la pâte au chocolat en la soulevant délicatement et l'autre moitié à la pâte au citron.
* Beurrez et farinez un moule à cake. Remplissez alternativement une couche de pâte au citron et une de pâte au chocolat. Mettez le dos d'une cuillère dans la pâte et soulevez pour créer des marbrures.
* Faite cuire 50 minutes à 1 heure à 175°C. Laissez refroidir avant de démouler.
vendredi 6 avril 2007
Cake au citron
Voici une autre version de cake j'ai gardé les même ingrédients d'un simple cake que j'ai déjà poster , j'ai juste remplacé le lait par jus de citron .
Cake au citron
Ingrédients :
4 oeufs
2 00 g de sucre
1 verre de lait de jus de citron (1 verre=100g)
1 verre d'huile
1 sachet de vanille ( facultatif )
2 sachets de levure chimique
2 c à s de zeste d'orange ou citron
350 g de farine
Préparation :
1 - Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes
2 - Battre
les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanc et
ajouter le reste des ingrédients (le lait, jus de citron , vanille; huile, les zeste,
la farine) tout en mélangeant.
3 - Battre les blancs d'œuf en neige .
4 - Incorporer délicatement les blancs en neige au premier mélange, veiller à ne pas casser les blancs d'œuf. Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
5 - Enfin
verser le mélange dans un moule à cake huilés et farinés .
mercredi 28 février 2007
Jus de citron
Coucou
Alors !! aujourd'hui j'ai pas de cours cette aprém , comme ça j'ai décidé de préparer des petits pains au sésame mais dommage j'ai pas réussi !!! alors c'est pas la peine de vous donné la recette (a refaire), mais comme même je vais vous posté l'un de mes Jus préférer "Jus de citron"
Jus de citron
Ingrédients :
2 L d'eau
2 à 3 c a s de sucre
Préparation :
Lavez et couper les citrons en cubes 
.
malaxer avec le sucre , passez à la passoire et mettre au frigo jusqu'à refroidissement et présentez .
