vendredi 5 septembre 2008
briouates aux amandes
Bonsoir tt le monde !!
je vous présente un délice au miel .
Feuilles de bricks
250 g d'amandes
100 g de sucre semoule
1 c à c de beurre
1/2 c à c de cannelle
1 pincée de gomme arabique en poudre ( facultatif )
1 c à s d'eau de fleurs d'oranger
l'huile pour friture
500 g de miel
un mélange d'eau et farine
grains de sésame
Faire bouillir les amandes dans l'eau chaude , éplucher et essuyer avec une serviette propre puis les mixer avec le sucre . ajouter beurre , la cannelle , la gomme arabique et l'eau de fleurs d'oranger .Bien mélanger puis confectionner des boulettes.
Découper la feuille de brick en larges lanières , badigeonner chacune avec du beurre fondu et disposer y une boulette de pâte d'amandes .Plier en forme de triangle en procédant de droite à gauche puis de gauche à droite et coller la dernière partie de la lanière avec mélange farine/eau .
Faire frire les briouates dans une friture brûlante puis les plonger dans du miel .Les égoutter et les décorer avec les grains de sésame .
Servir froid .
dimanche 31 août 2008
Bon ramadan 1429 à tous les musulmans du monde !!
Je souhaite à tous les musulmans du monde entier " Ramadan moubarak said "
dimanche 30 septembre 2007
Petits pains à la marocaine !! krachel
Salam !!!
Une recette tt simple , des petits pain brioché à la marocaine ..
Petits pains ronds au sésame ou ( krachel )
Ingrédients :
1 oeuf
1 petit verre d'huile et beurre
1/2 l d'eau et de lait
500 g de farine
1/2 verre de sucre
Sel
la vanille
1 cuil à s de levure de boulangere
1 cuil d'anis
2 cuill de sésame
Préparation :
Faire un trou au mileu de la farine , y verser l'huile , le beurre , le sel , le sucre et la levure , l'anis , le sésame ajouter ensuite le lait et l'eau tiéde .
Travailler la pàte pour qu'elle devienne assez lisse . huillez et dévisez en boules égales .
Laisser lever , badigeonner d'oeuf battu et saupoudrer de sésame .Mettre au four 20min .
seha ftourkom !!! bon appétit
