vendredi 29 août 2008
Confiture d'Abricots à la vanille
Coucou !!
cette confiture est excellente .......!! OUI OUI excellente , moi qui n'aime pas la confiture d'abricots d'habitude , ahhh j'aime beaucoup le goût de vanille !
Pour 4 pots :
1.1 kg d'abricots
800 g de sucre confisuc ( 700 g pour moi )
1 gousse de vanille
Laver les fruits, les couper en 2 et ôter le noyau.
Dans un saladier assez grand, bien mélanger les fruits, gousse de
vanille fendues, le sucre , et laisser
reposer 3h.
Verser la préparation dans une casserole et laisser cuire 20 à 30 min , en remuant de temps en temps .
Verser la confitures dans des pots préalablement passés à l’eau bouillante , refermer les couvercles et retourner les pots pendant 24h .
Bon appétit !!..........
samedi 9 août 2008
Sorbet à l'abricot de PIERRE HERMé
Coucou tt le monde !!
1.2kg d'abricots bien murs
200 g de sucre semoule (150 g pour moi )
2 citrons
30 cl d'eau
- Ouvrer les abricots en deux et dénoyautez-les . Disposez-les en une seule couche dans un plat à gratin avec les 200g de sucre et passez -les au four pendant 20 minutes à 180-200°C .
- Réduisez-les en purée au mixeur ou au moulin à légumes , puis ajoutez 4 cl de jus de citron et 30 cl d'eau en mélangeant bien .
- Mettez dans une sorbetière .
Voici d'autre sorbet et glace :
Sorbet à la mangue
Glace à la pêche
lundi 2 juin 2008
Tarte aux abricots - amande
Bonjour tt le monde !!!
1 pâte feuilleté
4 oeufs
1 boite de lait concentré non sucré
1 boite d'abricots
175 g de sucre
4 c a s de poudre d'amande
2 c à s d'extrait de vanille
Déroulez la pâte avec sa feuille de cuisson dans un moule à tarte.
Battez les oeufs avec le sucre puis ajoutez le lait concentré non sucré , l'extrait de vanille et poudre d'amande .
disposez les abricots sur le fond de tarte , versez par dessus la crème .
Faites cuire 40 min .
Bon appétit !!!!
