La Cuisine d'Asmaà

Des recettes délicieuses

vendredi 29 août 2008

Confiture d'Abricots à la vanille

Coucou !!cette confiture est excellente .......!! OUI OUI excellente  , moi qui n'aime pas la confiture d'abricots d'habitude , ahhh j'aime beaucoup le goût de vanille ! Pour 4 pots :1.1 kg d'abricots 800 g de sucre confisuc ( 700 g pour moi )1 gousse de vanille Laver les fruits, les couper en 2 et ôter le noyau. Dans un saladier assez grand, bien mélanger les fruits, gousse de vanille fendues, le sucre , et laisser reposer 3h. Verser la préparation dans une casserole et laisser cuire 20 à 30 min , en... [Lire la suite]
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samedi 9 août 2008

Sorbet à l'abricot de PIERRE HERMé

Coucou tt le monde !! 1.2kg d'abricots bien murs 200 g de sucre semoule (150 g pour moi )2 citrons30 cl d'eau Ouvrer les abricots en deux et dénoyautez-les . Disposez-les en une seule couche dans un plat à gratin avec les 200g de sucre et passez -les au four pendant 20 minutes à 180-200°C . Réduisez-les en purée au mixeur ou au moulin à légumes , puis ajoutez 4 cl de jus de citron et 30 cl d'eau en mélangeant bien . Mettez dans une sorbetière  . Voici d'autre sorbet et glace : ... [Lire la suite]
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lundi 2 juin 2008

Tarte aux abricots - amande

Bonjour tt le monde !!! 1 pâte feuilleté4 oeufs1 boite de lait concentré non sucré1 boite d'abricots175 g de sucre4 c a s de poudre d'amande2 c à s d'extrait de vanilleDéroulez la pâte avec sa feuille de cuisson dans un moule à tarte.Battez les oeufs avec le sucre puis ajoutez le lait concentré non sucré , l'extrait de vanille et poudre d'amande .disposez les abricots  sur le fond de tarte , versez par dessus la crème .Faites cuire 40 min . Bon appétit !!!!
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