mardi 5 août 2008
tiramisu mangue - chocolat
Bonsoir tt le monde !!
Comme vous le voyez à chaque fois je vous présente une variation de tiramisu , je garde toujours la recette de base , c'est juste les fruits qui varient selon l'envie et mon imagination .
Des biscuits boudoirs
250 g de mascarpone
4 oeufs
60 g de cassonade
1 c à c d'extrait de vanille
20cl de nescafé
cacao non sucré
sel
pépites de chocolat
2 grosse mangue
- Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse . ajouter le mascarpone et l'extrait de vanille , mélanger jusqu'à l'obtention d'une d'une crème homogène .
- Monter
les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel . Les
incorporer à la crème en soulèvent doucement avec une
spatule .
- Coupez la mangue en petits dés .
- Tremper les biscuits
rapidement dans le café et les disposer dans un moule chemisé de
film alimentaire , verser la moitié de la crème , ajouter les morceaux de mangue et les pépites de chocolat . 
- disposer des biscuits
verser le reste de crème ajouter une autre fois les morceaux de mangue et les pépites
de chocolat , et disposer le reste des biscuits.
- Couvrir d'un film alimentaire et réfrigérer au moins 6h . juste avant de servir démouler le tiramisu et saupoudrer de cacao .
Autre tiraimsu :
Tiramisu exotique à la mangue
Charlotte aux fraise façon tiramisu
dimanche 8 juin 2008
Charlotte aux fraises façon tiramisu
Coucou tt le monde !!!
j'espère que ma recette vous plaira ..et merci pour vos gentil coms ..je vous embrasse très fort .
Des biscuits boudoirs
250 g de mascarpone
4 oeufs
60 g de cassonade
20cl de nescafé
cacao non sucré
sel
noix de coco pour la déco (facultatif)
de belles fraises
- Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse . ajouterblanchisse.ajouter le mascarpone et mélanger jusqu'à l'obtention d'une d'une crème homogène .
Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel . Les incorporer à la - crème en soulevent doucement avec une spatule .
- Tremper les biscuits rapidement dans le café fort et les disposer dans un moule chemisé de film alimentaire , verser la moitié de la crème , ajouter les fraises coupées en morceaux et les pépites de chocolat .
- disposer des biscuits verser le reste de crème ajouter une autre fois les fraises les pépites , et disposer le reste des biscuits.
- Couvrir d'un film alimentaire et reférer au moins 6h .saupoudrer de cacao et décorer avec noix de coco juste avant de servir .
mercredi 23 mai 2007
Envie d'un petit dessert !!!
Voici ma salade de fruits préférée !!!
300 g de fraises
2 bananes
une pomme
1/2 l de jus d'orange
1 c à s de sucre
feuille de menthe
Couper les fraises en tranches et les bananes en rondelles
Éplucher la pommes et la couper en petite dés
Dans un bol , mélanger tout les fruits avec le jus d'orange , laisser au frais .
mardi 8 mai 2007
C'est un gâteau ? un dessert ? je ss pas !!! L'essentiel qu'il est délicieux .....
Bonsoirrrr!!!! !!!!
Après un gâteau tout chocolat , j'ai réalisé le jeudi dernier un très beau cake au flan .
1 - cake :
Ingrédients :
3 oeufs
150 g de sucre
100 g jus d'orange
100 g d'huile
1 sachet de vanille
2 sachets de levure chimique
300 g de farine
Préparation :
1 - Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes
2 - Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanc et ajouter le reste des ingrédients (, jus d'orange, vanille; huile, la farine) tout en mélangeant.
3 - Battre les blancs d'œuf en neige .
4 - Incorporer délicatement les blancs en neige au premier mélange, veiller à ne pas casser les blancs d'œuf. Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
5 - Enfin verser le mélange dans un moule à cake huilés et farinés .
** laisser refroidir au moins 6 h .2 - flan
2 - le flan :
- 1 sachet de flan vanille
1/2 litre de lait
Préparation :
Faire le flan selon les indications du paquet.
laisser refroidir presque 3 à 4 min .
3 - sirop :
Faire bouillir l'eau et le sucre( la même quantité ) avec un sachet de vanille.
4- montage
Prendre le cake et enlever la croûte qui se trouve en haut et garder la
Faire vider l'intérieur du cake de sa mie à l'aide d'une cuillère et laisser 4 cm dans les côtés.
Faire remplir le cake par les fraises coupés en tranches et verser le flan et mettre la croûte pour fermer le gâteau et mettre au réfrigérateur jusque le flan soit froid
Sortir le gâteau et l'arroser avec le sirop .
Disposer les tranches de pèches et quelques fraises sur la croûte et l'arroser avec le reste de sirop .
Régaler vous !!!
