La Cuisine d'Asmaà

Des recettes délicieuses

mercredi 10 septembre 2008

Le Melloui - crêpe feuilletée marocaine

Bonsoir  !! et voici un vrai  régale ; meloui une autre version de  msemen's ( crêpe feuilletée marocaine ) la recette vient du blog Passion culinaire .Mercii pour la recette Minouchkah . vous trouvez les étapes en photos ici : Ingrédients : Mélanger 3 bols de farine1 bol de semoule de blé très fine (vraiment très fine)Note : toujours 3 x 1, trois portions farine pour une portion semoule de blé fine1/2 levure chimiqueSelEau tiède (pour obtenir une pâte à pain). Former une boule et laisser reposer un peu le... [Lire la suite]
Posté par asmaa_19 à 11:51:00 PM - - Commentaires [28] - Permalien [#]
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vendredi 14 mars 2008

Harcha au four

Bonjour !!!Voici un autre délice marocain "Harcha au four" c'est une recette de ma mère encore !! que j'aime bcpppppppppppppppp . 250 g de semoule fine 250 g de semoule moyenne 1/2 l de  lait 1 sachet de levure chique 2 c à c d'extrait  de vanillepincée de sel1/2 verre de beurre fondu 1/2 verre d'huile Dans un bol mélanger les ingrédients secs .Ajouter  , beurre fondu et l'huile puis le lait , extrait de vanille mélanger rapidement .Verser le mélange dans un moule huilée , saupoudrer la semoule  , ... [Lire la suite]
Posté par asmaa_19 à 02:49:00 PM - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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jeudi 13 mars 2008

M’semmen (Crêpes Marocaines )

Bonjourr !!! pour aujourd'hui je vous présente un délice marocain c'est la fameuse recette m'semmen de ma mère ;;; alors je profite pour dire a maman """ je t'aime bcp mami  à la folie """" mouahhhh cela fait 6 semaine et 2 jours que je l'ai pas vu  !!! juste  par internet.                          M’semmen (Crêpes Marocaines)   Ingrédient : 250 g de farine t55250 g de semoule fine pincée de sel5g de levure fraichel'eau tiéde3 c à... [Lire la suite]
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mercredi 14 novembre 2007

Les "Turbans du juge" ou "Rézat el kadi". + étape

Salam !!! Cette recette vient de blog http://dattesetmiel.canalblog.com/archives/p10-10.html   Les "Turbans du juge" ou "Razat el kadi".  j'ai mis 500 g de farine  1 c à c de sel1 c à c rase de levure instantanée ou boulangère classique ( facultatif )eau tiéde pour ramasser la pâtehuile et beurre pour travailler la pâte ( environ 100 g de beurre fondu pour l'huile j'ai pas mesuré )Préparation :: mélanger tous les ingrédients et former votre boule, la pétrir pendant 5 à 10 mn pour... [Lire la suite]
Posté par asmaa_19 à 09:07:00 PM - Commentaires [20] - Permalien [#]
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vendredi 2 novembre 2007

Caviar d'aubergines

Bonsoir ,, tt le monde !! j'espère que vous allez bien ???  Bon !! pour aujourd'hui une recette version salée Caviar d'aubergines "Zaalouk" Ingrédients :: 2 aubergines moyennes sel et poivre 4 gousse d'ail 4 tomates 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillères à café de piment doux 1/2 cuillère à café de cumin 1 cuillère à soupe de persil et de coriandre hachés Préparation :: Éplucher les aubergines , les découper grosièrement et faire pocher , sur feu doux ,... [Lire la suite]
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dimanche 30 septembre 2007

Petits pains à la marocaine !! krachel

Salam  !!! Une recette tt simple , des petits pain brioché à la marocaine .. Petits pains ronds au sésame ou ( krachel ) Ingrédients : 1 oeuf 1 petit verre d'huile et beurre 1/2 l  d'eau et de lait 500 g de farine 1/2 verre de sucre Sel la vanille 1 cuil à s de levure de boulangere 1 cuil d'anis 2 cuill de sésame Préparation : Faire un trou au mileu de la farine , y verser l'huile , le beurre , le sel , le sucre et la levure , l'anis , le sésame ajouter ensuite... [Lire la suite]
Posté par asmaa_19 à 07:51:00 PM - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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dimanche 11 février 2007

Msemens farcis aux crevettes

Bonsoir coucou ....je vous propose une recette typiquement marocaine "msemens farcis aux crevettes" très délicieuse mais dommage j'aime pas le goût des crevettes , j'ai juste voulu juste faire plaisir à ma famille et surtout mon frère . Msemens farcis aux crevettes Pour la pâte : 350 g de farine 1 cas de levure de boulanger 1 cas de sucre 1/2 cac de sel l'eau tiède Préparation : Faire un puits au centre de la farine, y mettre le sel, sucre, levure, et ajouter peu à peu l'eau tiède ,... [Lire la suite]
Posté par asmaa_19 à 09:23:00 PM - Commentaires [17] - Permalien [#]
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