Tajine de congre aux raisins secs

2 morceaux de congre

100 g de raisins secs

1 oignon

2 tomates

canelle en poudre

Pour la chermoula :

persil et coriandre haché

2 gousses d'ail haché

jus d'un  1/2 citron ( garder la moitié pour la déco )

1/2 c à c de curcuma , 1/2 c à c gingembre ,1 c à c  paprika , 1 c à c de cumin ,

sel et poivre

l'huile d'olive

un peu d'eau

Dans un tajine  , faire revenir l'oignon émincé avec les raisins secs dans un peu d'huile d'olive pendant 15 min .

Pendant ce temps  , on va préparer la chermoula , mettre tous les ingrédients dans un saladier bien mélanger .

Tremper  les morceaux de poisson dans ce mélange , puis les mettre dans le tajine et verser le reste de la chermoula .

Disposer ensuite les tomates coupées en rondelles et le reste  citron , et parsemer d'une pincée de cannelle , laisser cuire encore 30 min .

Bon appétit !

Comments

[Minouchka]

qu'est ce que j'aimerais en goûter

[Imane]

Voilà un tajine comme j'aime ! Lah yatek saha ! Bon dimanche !

[assia]

j préfère ton plat avec un autre poisson !:)bisous

[cojocano]

très joli plat de poisson

[salma82]

hummmmmmmmmmmmmmm, j'en veu