mardi 1 avril 2008
Tarte amande - poire
Tarte amande - poire
Et voici la recette Amal !! Merci pour tes gentil coms
Ingrédient :
- 1 pâte feuilleté
- 6 poires
- 4 oeufs
- 1 boite de lait concentré non sucré
- 175 g de sucre
- 4 c a s de poudre d'amande
- 2 c à s d'extrait de vanille
Préparation :
- Déroulez la pâte avec sa feuille de cuisson dans un moule à tarte.
- Laver et éplucher les poires ; les découper en 2 .
- Battez les oeufs avec le sucre puis ajoutez le lait concentré non sucré , l'extrait de vanille et poudre d'amande .
- disposez les poires , versez par dessus la crème .
- Faites cuire 40 min .
jeudi 20 mars 2008
Des croissant
Bonjour tt le monde !!!
je fait aussi a mon tour copier /coller la recette de ch'hiwat diali ..
500g de farine (moi j'ai mis 500g de farine t55)
1,5 c à c de sel
3 càs de sucre,
250g d'eau,
18g de levure fraiche
150g de beurre .
Mettre la farine dans le bol du robot,creusez un puits ajoutez , la levure(si vous utilisez la saf réactivez-la dix minutes avant avec un peu d'eau et de sucre) , le sucre ajoutez la moitié d'eau,pétrir 5 minutes ,ensuite ajoutez le sel et le reste d'eau,pétrir 10 minutes ,formez une boule .Laisser reposer 1/2 heure.Étirer la pâte en un rectangle et poser dessus le beurre en lamelles.Plier en 3 et étirer à nouveau.Plier en 3 et mettre 1/2 heure au frigo.Étirer la pâte et faire des triangles qui seront roulés en croissants( et pour moi j'ai ajouter des barre de chocolat ).Laisser doubler de volume.Dorer au lait (ou au jaune d'oeuf) et faire cuire 20 mn à 190°.
mercredi 19 mars 2008
SABLES A LA NOIX DE COCO
Bonjour tt le monde !!!!
J'ai piqué la recette de ces délicieux sablés chez " Paprikas ". je vous copie/colle sa recette.
- 350 g de farine
- 100 g de sucre
- 4 cuillères à soupe de noix de coco + 3 càs pour la déco
- 125 g de beurre mou
- 6 cl d'huile végétale
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé( pour moi 1 cà s d'extrait de vanille)
- 1 sachet de levure chimique
- Coupe-frites
Préchauffez le four à 180°.
Dans un saladier, mettez
le sucre, la noix de coco, le beurre mou, l'huile, l'oeuf et le sucre
vanillé. Mélangez le tout avec la main puis ajoutez la farine et la
levure chimique. Ramassez la pâte sans trop la travailler.
Dans une
assiette plate, mettez les 3 càs de noix de coco. Faites des boulettes
de la forme d'une noix, enrobez la face de noix de coco puis
aplatissez-les sur la grille de coupe-frite
Disposez les boulettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Espacez-les, elles s'étalent un peu pendant la cuisson.
Mettez au four pendant 15 à 20 mn selon le four, il faut que les sablés soit bien dorés.
Après cuisson, laissez refroidir puis rangez-les dans une boite hermétique. Ils se conservent très bien
samedi 15 mars 2008
P'tits moelleux au chocolat
Bonjour !!
La recette d'aujourd'hui c'est des P'tits moelleux au chocolat que j'ai trouvé sur le blog Le petit coin des gourmands .
200g de chocolat noir
90g de beurre
120g de sucre
3 oeufs
1cc d'extrait de vanille liquide
200g de farine
25 g de cacao en poudre
1/2 cc de levure chimique
1 pincée de sel
du sucre glace
Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole.
Une fois fondu, le mettre dans un saladier, puis rajouter le sucre, les oeufs,et la vanille.Bien mélanger.
Ajouter la farine, la levure, le cacao et le sel, et bien mélanger.
Mettre au réfrigérateur pendant 1h pour que la pâte durcisse.
Une fois l'heure
écoulée, préchauffer le four à 160°C, former des petites boules et les
rouler dans le sucre glace, puis les
mettre sur une plaque recourverte
de papier sulfuriser ( ne pas trop les coller).
Mettre au four pendant 10 à 12 min.
vendredi 14 mars 2008
Harcha au four
Bonjour !!!
Voici un autre délice marocain "Harcha au four" c'est une recette de ma mère encore !! que j'aime bcpppppppppppppppp .
250 g de semoule fine
250 g de semoule moyenne
1/2 l de lait
1 sachet de levure chique
2 c à c d'extrait de vanille
pincée de sel
1/2 verre de beurre fondu
1/2 verre d'huile
Dans un bol mélanger les ingrédients secs .
Ajouter , beurre fondu et l'huile puis le lait , extrait de vanille mélanger rapidement .
Verser le mélange dans un moule huilée , saupoudrer la semoule , mettre à cuire dans un four chaud .
Servir avec du miel
jeudi 13 mars 2008
M’semmen (Crêpes Marocaines )
Bonjourr !!!
pour aujourd'hui je vous présente un délice marocain c'est la fameuse recette m'semmen de ma mère ;;; alors je profite pour dire a maman """ je t'aime bcp mami à la folie """" mouahhhh cela fait 6 semaine et 2 jours que je l'ai pas vu !!! juste par internet.
M’semmen (Crêpes Marocaines)
Ingrédient :
250 g de farine t55
250 g de semoule fine
pincée de sel
5g de levure fraiche
l'eau tiéde
3 c à s de sucre en poudre
Préparation :
- Mettre la farine et la semoule dans le bol du robot , creuser un puis et ajoutez la levure fraiche , le sucre , sel , puis ajoutez peu à peu l'eau en pétrissant 10 à 15 min jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
- Avec des mains huilées, faites des boules et les ranger sur une surface huilée.
- Etalez-les une à une avec la paume de la main huilée en étirant doucement la pâte dans tous les sens jusqu'à ce qu'elle soit très fine et plier en quatre . Chauffer une poêle, étaler les crêpes pliées en quatre et les cuire sur les deux faces dans la poêle huilée .
mercredi 12 mars 2008
Riz avec la sauce tomate aux champignons
Bonjour tt le monde !!!
450g d'escalope de dinde coupé en dés
250g de champignon frais
1/2 bouquet de persil haché
1 oignon haché
3 tomates pelée
sel , poivre , tandoori , paprika
3 c à s d'huile d'olive
1 boite de tomate fraiche
1 verre d'eau
Coupé en deux les tomates , et mixez .
Dans une casserole faire revenir l'oignon avec l'huile d'olive , persil haché
, coulis de tomates , les épices pendant 5 min.
Pendant ce temps laver , couper le champignon en fines tranches , les ajouter à la sauce avec un verre d'eau et en fin boite de tomate fraiche et laisser cuire 30min encore .
Servir avec du riz .
Bon appétit !!!!
dimanche 9 mars 2008
0°* tarte aux pommes et au chocolat *°0
Bonjour tt le monde !!! cava !!
Et Oui !!! voila encore un délice avec du chocolat pour monsieur !!!
1 pâte brisée
200g de chocolat
20 cl de crème fraîche
100g de sucre
1 oeuf
4 pommes
1 sachet de sucre vanille
- Déroulez la pâte avec sa feuille de cuisson dans un moule à tarte.
- Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie , puis ajouter la crème fraîche et laisser bouillir , hors du feu ajoutez l'oeuf battu et le sucre .
- Garnissez le fond de tarte avec le mélange .
- Couper finement les pommes et les disposer très serrées sur le chocolat . 
Parmeser avec le sucre vanille et quelque noisette de beurre .
Faites cuire 30 minutes .
mercredi 5 mars 2008
°°°0°0°°°Moelleux au chocolat °°°0°0°°°
Bonjour !!! tt le monde !!
cava ??!!
°°0°0°° Moelleux au chocolat °°0°0°°
Ingrédients :
200g de chocolat
110g de sucre
50g de farine
150g de beurre
100g d'amandes effilées
2 cc d'extrait de vanille liquide
3 oeufs
1 pincée de sel
1 levure chimique
Préparation :
Faites fondre le chocolat en morceaux au bain marie. Hors du feu, ajoutez le beurre fondu .
Ajoutez
le sucre, le vanille liquide , les oeufs battus en omelette avec une
pincée de sel , incorporer la farine tamisée avec la levure chimique et les amandes et bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.
Verser dans un moule recouvert de papier sulfurisé , et mettre au four .
samedi 1 mars 2008
°*=°=°=°=°=°=Moelleux au chocolat avec des petits coeurs =°=°=°=°*
Bonjour !!!
avec un peu de retard voici mon dessert pour la saint valentin
Moelleux au chocolat avec
des petits coeurs
Ingrédients:
240 g de chocolat noir
200 g de beurre
15 cl de lait
1 cc d'extrait de vanille liquide
100 g de farine
200 g de sucre en poudre
6 oeufs
125 g d'amandes en poudre
sel, sucre glace
Préparation :
Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le beurre, le lait et la vanille liquide sur feu très doux.
Hors du feu, incorporer la farine et le sucre en poudre en fouettant.
Fouetter les jaunes d'oeufs avec la poudre d'amandes et incorporer au mélange précédent.
Fouetter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Les incorporer délicatement à la préparation au chocolat.
Verser dans un moule à manqué chemisé d'une feuille de papier sulfurisé.
Enfourner dans le four préchauffé à 160 °C pendant 1 heure.
Servir froid, ( et moi j'ai rajouté des amandes éfillées ).
c'est mon bouquet de fleurs mercii bb !!!
recette : le blog de Melissa